|
|
Aardappel-maispannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappels, geschild, gewassen en geraspt
1 ui, gepeld en fijngesnipperd
1 blik mais (350 g), uitgelekt
2 eieren
2 eetlepels bloem
zout, peper
1-2 theelepels paprikapoeder
margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe geraspte aardappels, ui, en uitgelekte mais in een kom.
Klop de eieren los en voeg ze aan het aardappel-mais mengsel toe.
Roer de bloem erdoor en breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Smelt in een koekepan een klontje margarine.
Schenk eetlepels beslag op voldoende afstand van elkaar in de koekepan.
Bak de pannekoekjes op een niet te hoog vuur aan beide zijden bruin en gaar.
Laat ze uitdruipen op keukenpapier.
|
|
|