|
|
Bloemkoolschotel Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram breid gehakt
1 kleine bloemkool
- 1/2 bokaal tomatenstukjes met groenten van 690 g
- 2 dl lichte room
- 3 eetl. paneermeel
- 1 eetl. boter
- 1 ui
- 1 ei
- 4 takjes peterselie
- kruiden:
gedroogde of verse
1/2 koffiel. tijm
1 koffiel. basilicum
1/2 eetl. paprika
- peper en zout
Voorbereiding:
- Meng het gehakt met het ei, de fijngesnipperde ui, de fijngesneden peterselie, de tijm en het paneermeel. Breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
- Snij de verse bloemkool in kleine roosjes
Bereidingswijze:
Leg de bloemkoolroosjes (vers of diepgevroren) in een grote en diepe ovenschotel.
Verdeel er het gehaktmengsel over en druk goed aan.
Prik er met een vork enkele gaatjes in en giet er de lichte room over (zo kan de room door het gehakt tot bij de bloemkool zakken).
Verdeel dan de tomatenstukjes met groenten over het gehaktmengsel en kruid met 1 koffiel. basilicum, 1/2 eetl. paprika, peper en zout. Schik er tot slot enkele nootjes boter op.
Schuif in de voorverwarmde oven (220 ?C) en laat gedurende 1 uur gaar worden. Na een kwartier dekt u het best de schotel af zodat het gehakt niet verbrandt.
Afwerking
Dien op met aardappelpuree of met gekookte tarwegraantjes
|
|
|