|  | 
        
    Witloofsla Met Zachtgekookte Eieren | Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten
 Maaltijdgang: Bijgerecht /
 Soort keuken: Belgische keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 6 middelgrote witloofstronkjes - 4 eieren - 4 sneetjes gerookt spek (1/2 cm dik) - 4 eetlepels goede azijn - gehakt bieslook - peper en zout
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Maak het witloof schoon, verwijder de harde kern en snijd het fijn. Verdeel over 4 borden. Snijd het spek in blokjes en bak ze knapperig. Blus de pan met azijn en krab de bakresten goed los. Kook ondertussen de eieren 5 minuten in kokend water. Verdeel de spekblokjes over de 4 borden, giet er de hete azijn over en leg er een zachtgekookt, in twee gesneden ei op. Bestrooi met bieslook.
 
 
 |  | 
 |