|
|
Flensjes Uit Grootmoeders Keuken 1
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr bloem
1 kleine theel zout
3 eieren
0,5 L melk
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek 2 eieren in het kuiltje en roer er een dik beslag van. Besla het. Breek het derde ei erbij, roer dit er door, verdun het met melk. Laat het beslag tenminste een uur rusten alvorens er in boter in een flensjespan dunne flensjes van te bakken. Zorg dat de flensjespan elke keer goed heet is.
Als u voornemens bent ze te vullen is bakken aan een zijde voldoende, zo niet, dan bakt u ze aan beide zijden.
Roer steeds het beslag goed door. Het worden zeer dunne flensjes, het bakken ervan vereist vaardigheid die vroeger kennelijk voorhanden was.
|
|
|