|
|
Gegratineerde Gruyereschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g gruyere (geraspt)
-3/4 l melk
-80 g griesmeel
-3 eieren
-snufje zout en witte peper uit de molen
-nootmuskaat
-30 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-breng de melk aan de kook en strooi al roerend de griesmeel in
-laat al roerend 10 min koken en kruiden met peper en zout
-op een laag vuur de kaas en boter erdoor roeren
-vuur uitdoen en de dikke pap laten afkoelen
-eierdooiers loskloppen en door de pap roeren
-de stijfgeklopte eiwitten erdoor scheppen
-ovenvaste schaal invetten en het mengsel erin doen
-circa 50 min bakken op 175?C
|
|
|