|
|
Boendoe-boendoe Van Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr lamsvlees
200 gr geraspte kokos
2 daon djeruk purut
2 daon pandan
olie
Kruiden:
1 st sereh
1 el asem
1 schijfje laos
1 tl zout
1 tl peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes en kook het in ongeveer 2 dl water met het zout, de laos, de asem en de sereh.
Haal het vlees daarna uit het vocht en bak het in de olie bruin.
Voeg dan de bladeren, kokos en het vocht toe en laat het geheel doorkoken tot het droog is.
|
|
|