Fusion-kaasfondue

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 gr. kaas, Goudse, belegen, met komijn
-500 gr. kaas, Goudse, belegen, 48
-2 tenen knoflook
-2 stukjes (van 2 cm.) gemberwortel
-1 peper, Spaanse, verse
-1 kleine paprika, rode
-1 el. olie
-0.5 l. wijn, witte
-3 el. maizena
-2 el. koriander, verse
-1 courgette
-1 bos worteltje
-4 naan
-Peper, gedroogde, versgemalen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In plaats van naanbroden kunt u ook een dubbele hoeveelheid pitabroodjes nemen.

Dit is een feestelijke kaasfondue met een werelds karakter die het ook leuk doet op een buffet.

Snijd de courgette in repen van circa 5 centimeter. Schrap de worteltjes en snijd ze in stukken van 5 centimeter. Snijd het brood in repen. Rasp beide soorten kaas grof. Pel de tenen knoflook, schil de gember en verwijder de pitjes uit de peper en hak ze grof. Snijd de paprika in stukken. Pureer de knoflook, gember, peper en parika in de keukenmachine tot een fijne pasta.

Verhit de olie in de caquelon en fruit de kruidenpasta zachtjes aan. Voeg de wijn toe en verwarm deze tot er belletjes omhoog komen. Roer geleidelijk de kaas erdoor en verwarm het geheel al roerende tot alle kaas gesmolten is. Maak de maizena aan met een scheutje wijn en voeg dit al roerende toe aan de fondue. Blijf roeren tot een gladgebonden fondue ontstaat. Voeg peper naar smaak toe en strooi de koriander erover. Zet de kaasfondue op een rechaud met de courgette, worteltjes en het brood eromheen.

Lekker met komkommersalade.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024