|
Peterselie-hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepels slaolie
- 8 aardappelen (in schijfjes)
- 1 grote ui (gehakt)
- 100 gram gehakte peterselie
- zout en peper
Voorbereiding: De oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze: Knoflook even in slaolie smoren. Een braadpan van plm. 2 liter inhoud met boter invetten. Deze als volgt met dunne laagjes vullen: schijfjes aardappel, gehakte ui, gehakte knoflook. Elke laag royaal met peterselie bedekken onder toevoeging van zout en peper. De bovenste laag beboteren en nogmaals zout en peper toevoegen. De pan voor 2/3 tot 3/4 met water vullen. Dit moet voorzichtig langs de kant gebeuren, zodat de laagjes niet verspoeld worden; de inhoud mag ook niet helemaal onder water komen staan. De pan afdekken en 1/2 uur in de oven zetten bij een temperatuur van 180 graden. Twintig minuten uit laten wasemen.
|
|
|