|
|
Vleesschotel Uit Joegoslavie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram varkenslappen
? 200 gram lamslappen
? 3 uien
? 40 gram reuzel
? 500 gram tomaten
? 200 gram sperziebonen
? 2 paprika′s
? 100 gram savooienkool
? 200 gram worteltjes
? 100 gram doperwten
? 0,5 liter bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175? C.
Snijd het vlees in blokjes, de uien in ringen en fruit beide in de reuzel lichtbruin. Ontvel de tomaten (inkruisen en even in heet water leggen) en snijd ze klein. Snijd de paprika′s in reepjes, de worteltjes in plakjes, breek de sperzieboontjes, meng dit alles met de gesnipperde kool en de doperwten, voeg het mengsel bij het vlees en roer het goed door. Giet de bouillon erbij en stoof het gerecht in een goed half uur in de voorverwarmde oven gaar.
|
|
|