|
|
Uiensoep Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 uien, 2 eetl. olijfolie of 15 gram boter, 1 liter bouillon (2 tabletten), 1 glas witte wijn, 8 sneetjes stokbrood, 100 gram roquefort, 60 gram geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Pel en snipper de uien. Verhit de olie of boter en fruit de uien tot ze, na zo?n 5 minuten, zacht zijn. Voeg al roereend de bouillon toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Roer de wijn erdoor en schep de soep in 4 ovenvaste kommen. Leg op de soep in elke kom 1 sneetjes stokbrood. Verkruimel de roquefort over het brood en bestrooi hier de gerapte kaas over, Laat de kaas onder de grill of in een hete oven smelten
|
|
|