|
|
Sinterklaas( Roergebakken 'kapoen'filet)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg, 25 gr bloem, 25 gr. boter, 1 kipfilet,1/2 liter water, zout, 1 ui ,1/2 pakje spekjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet in water met zout gaar. Haal de filet uit het water (bewaar de bouillon) en snijd hem fijn.
Bak de spekjes uit en fruit de gesnipperde ui mee. Pureer de spekjes en de ui in de keukenmachine. Smelt de boter. Voeg in een keer de bloem toe. Voeg onder voortdurend roeren zoveel bouillon toe tot een dikke saus ontstaat. Voeg de gepureerde spekjes en de fijngesneden kipfilet toe.
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien. Leg op elk plakje een schepje ragout en vouw het dicht. Bak de pakketjes in 15 minuten in een oven van 200 graden.
|
|
|