|  | 
        
    Citroen-pepergehakt | Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten
 Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
 Soort keuken: Internationale keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 500 g kalfsgehakt
 2 beschuiten
 1 ei
 1 teentje knoflook
 zout
 peper
 bieslook
 peterselie
 1 citroen
 75 g boter
 125 ml room
 1 lepel groene peperkorrels uit het zuur
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Meng gehakt, beschuit, ei, uitgeperste knoflook, zout, peper, geknipte bieslook en peterselie en sap van ? citroen. Vorm 8 balletjes, bak rondom bruin in de boter en laat op laag vuur in een kwartier gaar worden. Leg op een verwarmde schotel.
 Schenk de room bij de bruine boter, zet op hoog vuur en laat al roerend wat binden. Voeg de peperkorrels toe, schenk over de ballen en garneer met schijfjes citroen en peterselie.
 
 
 |  | 
 |