|
|
Spruitjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:100 gram kwark,1 ei,2 el. olijfolie,150 gram zelfrijzend bakmeel,50 gram bloem.
voor de vulling:300 gram spruitjes,200 gram blokjes mager gerookt spek.200 gram creme fraiche,3 eieren,100 gram blauwe kaas(bijv. danish blue of gorgonzola,versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Doe de ingredienten voor het deeg in de keukenmachine en laat draaien tot het een samenhangend deeg is of meng de ingredienten met de hand in een kom tot een samenhangend deeg.Rol het deeg op een met bloem bestrooid
werkvlak uit tot een ronde lap van ca. 30 cm. en bekleed daarmee de ingevette vorm.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de schoongemaakte spruitjes in ca 5 min. beetgaar en laat ze uitlekken.(de juiste kooktijd is afhankelijk van het formaat)halveer grote s
Bereidingswijze:
Verdeel de spruitjes en het spek over de taart bodem en schep er de eierroom over.
Maal er wat peper over en laat de taart ong. 40 min.in de voorverwarmde oven gaar worden.
|
|
|