|
Pecorino Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets van 150 gr., ingesneden * 2 eetl. tomatenpuree * 2 eetl. pesto * 4 eetl. ricotta * 2 eieren * 2 eetl. melk * 80 gr. pecorino, geraspt * 2 eetl. margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilets aan binnenkant besmeren met tomatenpuree. Daarop pesto smeren en daarove ricotta verdelen. Filets met cocktailprikkers vastzetten. Eieren met melk losroeren. Kipfilets eerst door ei-melkmengsel halen, daarna door pecorino, kaas beetje aandrukken. In koekepan margarine verhitten en kipfilets aan beide zijden in 15 min. goudbruin en gaar bakken.
|
|
|