|
|
Garnalencocktail Met Mango En Limoendressing.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram Hollandse garnalen
1 mango
2 stengels bleekselderij
1 eetlepel versgehakte bieslook (of uit de diepvries van Daregal)
limoendressing:
1 bekertje (125 ml) creme fraiche
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel droge sherry of witte wijn
versgemalen peper
blaadjes (veld)sla
plakjes citroen.
Voorbereiding:
Schil de mango. Halveer de vrucht, verwijder de pit en verdeel het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de stengels bleekselderij in smalle boogjes.
Bereidingswijze:
Schep de mango, bleekselderij en bieslook door de Hollandse garnalen. Meng voor de dressing creme fraiche, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper.
|
|
|