|
|
Zuurkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
bloem om uit te rollen
100 g schouderham, in dikke plakken (C1000 Vers)
1 pak Krautboy zuurkool, naturel a 500 g
4 scharreleieren
125 ml slagroom
peper, zout
75 g kaas, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap (? ? 30 cm). Bekleed een met bakpapier beklede taartvorm met het deeg.
Snijd de ham in kleine blokjes en schep ze door de uitgelekte zuurkool. Verdeel het mengsel over de taartbodem.
Klop de eieren met de slagroom en peper en zout naar smaak los en schenk het mengsel in de taartvorm.
Strooi de kaas erover en bak de taart in een voorverwarmde oven (200?C) in ? 35 min. bruin en gaar.
Snijd hem in punten en serveer er een frisse salade bij.
Dranktip:
Muscadet Sevre-et-Maine, Zeer droog
Gevulde dikkertjes met warme vla
4 20 min
Mexicaanse eieren
4 15 min
Roerbak met garnalen
4 30 min
Slavink met gebakken uien en paprika
4 20 min
Wrap met Italiaanse salade
4 20 min
Zuurkooltaart
4 55 min
|
|
|