|
|
Kipcurry Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el olijfolie
- 4 kipfilets, in tweeen gesneden
- 1 ui fijngehakt
- 1 stengel citroengras fijngehakt
- 2-3 el groene kerriepasta
- 6 dl kokosmelk
- 1 el basilicumblaadjes
- 1 el korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op middelhoog vuur. Fruit de uit, gember en het citroengras hierin 4 minuten. Voeg de kerriepasta toe en bak nog 2 minuten. Doe de kip en kokosmelk in de pan en laat de curry 20minuten zacht koken. Voeg de basilicum en koriander toe.
Serveer met rijst.
|
|
|