|
|
Eier-aardappel Ovenschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g aardappelen
-8 hardgekookte eieren
-200 g gekookte ham
-250 g tomaten
-boter om in te vetten
-zout, peper, nootmuskaat
-2 eieren
-1/4 l zure room
-knoflook
-50 g geraspte oude kaas
-30 g boter
-bieslook
Voorbereiding:
-was de aardappelen goed af zonder de schil te beschadigen en kook ze in de schil gaar in weinig water in 30 min en laten schrikken in koud water , pellen en laten afkoelen
-de tomaten pellen
-aardappelen, eieren, de ham en tomaten in nette blokjes (niet te klein)snijden
-hou soort bij soort
Bereidingswijze:
-een vuurvaste schaal beboteren en laag om laag vullen met de diverse dobbelsteentjes
-strooi over elke laag wat zout; de bovenste laag moet bestaan uit tomaat
-de 2 losgeroerde eieren in een kom mengen met de zure room en stevig kruiden met zout, peper, nootmuskaat en knoflook uit de pers
-de saus over de ovenschaal verdelen en de geraspte kaas erover strooien
-boter in klontjes op de kaas verdelen
-plaats de schotel in het midden van de voorverwarmde oven
BAKTIJD= 20 a 25 min op 200?C
|
|
|