|
|
Hollandse Plaattaart Met Uien En Komijnekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 8-10 plakjes diepvriesbladerdeeg,ontdooid
- 40 gr. boter
- ca.600 gr uien,in dunne ringen
- zout en peper
- 150 gr ontbijtspek,in reepjes
- 200 gr komijnekaas,grof geraspt
- 3 eieren
- 21/2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm de oven voor op 200 graden
- leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit ter grootte van de bakplaat
- bekleed de bakplaat met het deeg,druk de randen iets omhoog
- zet het deeg tot gebruik op een koele plaats
- verhit de boter en bak hierin de ca. 20 min.op zacht vuur tot ze zacht,maar niet bruin zijn
- voeg zout en peper toe en laat de uien iets afkoelen
- bak intussen het ontbijtspek in een droge koekenpan krokant
- verdeel de uien over de taartbodem en strooi er 125 gr. kaas en de spekreepjes over
- klop de eieren los met slagroom,zout en peper en schenk dit mengsel over de vulling op de taart
- bak de taart in ca. 45 min. gaar en lichtbruin in de midden van de oven
- strooi 20 min. voor het einde van de baktijd nog 75 g kaas over de taart
|
|
|