|
Bonensoep Met Kluitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g gedroogde witte bonen
500 g lams- of schapevlees
2 flinke uien
5 liter water (of liever: bouillon)
peper
zout
1 laurierblad
deeg voor kluitjies
Voorbereiding: Laat de bonen een nacht weken.
Bereidingswijze: Snijd de volgende dag de uien en het vlees in stukken. Giet de bonen af en doe ze met het water of de bouillon, het vlees en de kruiden in een pan. Laat de soep ca. 1 uur zachtjes sudderen. Draai balletjes van het deeg en leg ze 10 - 15 minuten voor het einde van de kooktijd in de soep. Laat ze gaar worden.
|
|
|