|
Zalmburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram aardappelen, 210 gram roze zalm (blik} uitgelekt, 2 eetl. mayonaise, 4 lente-uitjes, fijngehakt, bloem, 1 ei, 3/4 kop paneermeel, 4 eetl. olie.
Voorbereiding: Zet alles wat je nodig hebt klaar op het aanrecht of de keukentafel.
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en hak ze in blokjes. Kook ze gaar in een middel grote pan water. Giet ze af, doe ze in de mengkom en pureer ze met een vork. Meng de zalm, de mayonaise en de lente-uitjes door de aardappelen.Maak 8 porties aardappelmengsel. Maak van ieder portie een gladde schijf. Strooi er wat bloem over. Klop het ei in een kommetje. Besmeer de schijven met ei, rol ze door het paneermeel. Verhit de olie in de koekenpan. Leg alle burgers er in en bak de onderkanten in 3 min. goudbruin op matig vuur. Draai ze met een spatel om en bak de andere kant ook in 3 min. goudbruin. Laat de burgers uitlekken op keukenpapier.
|
|
|