|
|
Risi - Pisi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram fijne diepvries doperwten * 1 grote ui * 4 eetlepels olijfolie * 250 gram langkorrelige rijst * 1 afgesteken theelepel zout * 1 liter water * 1 mespunt versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de doperwaten in een kom en laat ze een beetje ontdooien. Schil de ui en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de olie in de pan en fruit de blokjes ui op een laag vuur. Voeg de rijst toe en strooi het zout erover. Voeg het water toe en breng alles aan de kook. Laat de rijst in de afgdekte pan op een laag vuur 10 minuten wellen. Roer de rijst regelmatig. Roer de licht ontdooide doperwten door de rijst, breng alles nog een keer aan de kook en zet de pit laag. Nu moet de rijst nog 15 minuten wellen. Als laatste breng je het gerecht met peper op smaak.
|
|
|