|
|
Andijviestamppot A La Robin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels, 2 kroppen andijvie, 250 g gerookte spekreepjes, 650 g gehakt, gehaktkruiden, melk, mosterd
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen.
Meng het gehakt en de kruiden door elkaar en maak er balletjes van.
Was de andijvie en snijd in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels en bak ondertussen de spekreepjes. Wanneer de spekjes krokant zijn, schep ze uit de pan en laat ze uitlekken. Braad de gehaktballetjes in het vet van het spek. Stamp de aardappels door de andijvie en voeg er een scheut melk aan toe. Voeg als laatste de gehaktballetjes en de spekreepjes aan de stampot toe en schep er naar smaak een eetlepel pittige mosterd bij.
|
|
|