|
|
Earl Grey Sorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Earl grey
citroenschil
munt
100 g witte basterdsuiker
1,5 dl witte wijn
2 eiwitten
wafeltjes of suikerspin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet ?5 dl Earl Grey, doe reepjes schil van een citroen en wat blaadjes munt erbij.
Los ?100 g witte basterdsuiker in de thee op.
Koel af, voeg 1? dl witte wijn toe.
Doe in een bak en vries 1-1? uur tot zich kristallen vormen, draai dan in de keukenmachine smeuig.
Klop 2 eiwitten piekig en meng door het ijs, zet in de vriezer.
Draai na 1-2 uur weer door de keukenmachine en vries weer 2 uur.
Garneren met wafeltjes of suikerspin.
|
|
|