|
|
Gemarmerde Jaffaschijfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr witte blokchocolade
300 gr pure couverture, in stukjes
4 druppels sinaasappelessence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bestrijk een broodvorm van 30 x 25 x 2 cm met boter of olie. Bedek de vorm met bakpapier en laat dit aan beide zijden overhangen.
2. Smelt beide soorten chocolade au bain marie. Laat ze iets afkoelen. Voeg aan iedere schaal met chocolade twee druppels sinaasappelessence toe. Goed roeren.
3. Giet beurtelings eetlepels van de gesmolten witte en bittere chocolade in de vorm. Houd de vorm iets scheef zodat de chocolade zich gelijkmatig kan verspreiden. Roer met de steel van een houten lepel spiraalvormig door de chocolademassa. Hierdoor ontstaat een marmereffect. Laat het opstijven.
|
|
|