|
|
Biefstuk Van De Haas Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks biefstukken van de haas
500 gr. champignon, verse
4 stuks sjalotten
2 uien
4 el. olijfolie
4 takjes peterselie
1 takje tijm
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Biefstuk van de haas is hetzelfde als tournedos.
- Hak de uien, de sjalotjes en de peterselie fijn.
- Snijd de steeltjes van de champignons, was de champignons en snijd ze in schijfjes. Fruit ze op hoog vuur in de olijfolie gedurende 5 ? 8 minuten. Naar smaak peper en zout toevoegen.
- Voeg dan het ui/sjalotjes/peterseliemengsel toe.
- Gril de biefstukken 2 ? 3 minuten aan elke zij. Voeg peper en zout naar smaak toe, opdienen met de champignons.
- Lekker met frietjes.
|
|
|