|
|
Peultjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eetl olijfolie
1 kleine rode ui, fijngehakt
1/4 gele en 1/4 rode paprika in kleine blokjes gesneden
100 gr peultjes, beetgaar geblanceerd
2 eetl balsamico azijn
peper en zout
50 gr veldsla of lollo rossa of radiccio
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in de wok of braadpan en fruit daarin kort de ui en de knoflook.
Voeg de paprikablokjes toe en laat de kort meebakken op laag vuur.
Roer er de peultjes door en verwarm het gerecht goed.
Breng de salade op smaak met de balsamico-azijn en peper en zout.
Meng er tot slot de veldsla of lollo rossa door en serveer de salade lauwwarm.
|
|
|