|
|
Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke en stevige stukken kabeljauwfilet van elk circa 150 gram
1 eetlepl citroensap
1 blikje pepelde tomatenblokjes
zout en versgemalen peper
3 eetlepels bloem
100 gram boter
1 doosje of zakje room-tuinkruidensaus van Maggi
100 gram (Hollandse) garnalen
1 eetlepel fijngehakte dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de stukken kabeljauw in met citroensap en laat ze 5 minuten liggen. Laat de tomatenblokjes op een stuk keukenpapier uitlekken. bestrooi de kabeljauw met zout en peper en wentel de stukken vervolgens door de bloem. verhit 50 gram boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de stukken vis in circa 10 minuten mooi bruin en gaar. Bereid de room-tuinkruidensaus volgens de aanwijzingen op het doosje of pakje en roer de garnalen, tomaat en dille erdoor. Leg de kabeljauw op 4 warme borden en schep de garnalenroomsaus erover.
|
|
|