|
|
Gevulde Paprika`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 paprika`s (1 rode en 1 gele)
250 gram champignons
1 ui
1 teentje knoflook
1 sneetje brood
100 gram feta
1 ei
25 gram boter
mespunt gedroogde tijm
zout en versgemalen peper
8 plakjes ontbijtspek
Voorbereiding:
Halveer de paprika`s in de lengte en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Snipper de ui en de knoflook. Verkruimel het brood en de feta. Klop het ei los
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180? C. Verhit de boter in een koekenpan. Laat de champignonplakjes en de ui op hoog vuur bakken tot de champignons kleuren. Bestrooi met de tijm en wat zout en peper en laat de knoflook kort meebakken. Laat van het vuur af iets afkoelen en roer er het broodkruim, de kaas en het ei door. Vul de paprikahelften met het champignonmengsel. Bedek ze met de plakjes spek en laat het spek aan beide kanten overhangen. Zet de gevulde paprika`s in een ovenschaal en giet er een half kopje heet water bij. Zet de schaal ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het spek knapperig is.
|
|
|