|
|
Noodlesalade Met Kip En Pompoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kipfilet in reepjes
50 ml olijfolie (voor het bakken)
300 g pompoen (geschild en in blokjes gesneden)
125 g Noodles
30 ml citroensap
50 ml olijfolie (voor de dressing)
1 cm verse gember (geschild en fijngehakt)
2 serehstengels (binnenste blaadjes fijngehakt)
1 zakje waterkers
? komkommer (in plakjes)
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de reepjes kipfilet met zout en peper. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kipfilet rondom bruin. Haal ze uit de pan en bak in dezelfde pan de pompoenblokjes in ? 10 minuten gaar.
Bereid ondertussen de noodles volgens de algemene bereidingswijze. Laat ze uitlekken in een vergiet en spoel ze af met koud water.
Vermeng voor de dressing de 50ml olie met het citroensap, de gember en de sereh en pureer dit met de staafmixer.
Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Meng de kipfilet met de pompoen, noodles, waterkers en dressing voor een heerlijke maaltijdsalade.
|
|
|