Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. kipfilet,
1 kleine chinese kool,
1 bosje bosuitjes,
6 geschrapte worteltjes,
1 teentje knoflook,
1 klein blikje kleine champignons,
1 klein blikje bamboescheuten,
3 eetlepels slaolie,
100 gr. tauge,
mespunt gemberpoeder,
mespunt cayennepeper,
1 eetlepel aardappelzetmeel,
? liter kippebouillon tablet,
3 eetlepels sojasaus,
zout.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet en de kool in reepjes, de bosuitjes ook het groen in stukjes en de worteltjes in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn. Laat de champignons en de bamboe uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de kipfilet al omscheppend 2 minuten. Voeg de uitjes, de worteltjes, de kool en de knoflook toe en bak alles 2 minuten omscheppend mee. Voeg de tauge, de champignons, de bamboe, het gemberpoeder en de cayennepeper toe en bak alles nog 1 minuut. Meng het aardappelzetmeel met 2 eetlepels bouillon. Voeg de rest van de bouillon aan de kip en de groenten in de pan toe en breng het vocht aan de kook. Roer het aardappelzetmeelpapje erdoor en laat het geheel nog 1 minuut pruttelen. Voeg de sojasaus en zout naar smaak toe.
|
|