|
|
Gnocchis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250g bloem-1/2liter melk-7 eieren-150g boter-150g geraspte kaas-peper-zout-een snufje muskaatnoot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een deeg maken zoals voor soezen,met flink wat geraspte kaas erin gemengd.er kleine balletjes van nemen en ze in gezouten kokend water laten pocheren.ze er ongeveer 10 minuten in laten tot ze gaar zijn zonder het water aan de kook te houden.laten uitlekken op een handdoek.een bechamelsaus(witte melksaus)klaarmaken,de bodem van een ovenschaal ermee bedekken,de gnocchi balletjes daarop schikken en nog een laagje saus bovenop verdelen.bestrooien met geraspte kaas,gesmolten boter erover gieten en in de oven laten gratineren
|
|
|