|
|
Salade Met Zacht Gekookte Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 krop sla
-2 eieren
-2 sneetjes wit brood
-6 ansjovisfilets
-1 teen knoflook
-50 g geraspte gruyere
-2 eetlepels olie
DE DRESSING:
-2 th lepels mosterd
-1 eetlepel azijn
-4 eetlepels olie
-zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
-kook de eieren in kokend water 5 min zachtjes (van binnen moeten ze nog zacht zijn)
-meteen na het koken in koud water leggen
-daarna pellen
-maak de sla schoon
Bereidingswijze:
-wrijf de sneetjes brood goed in met het doorgesneden teentje knoflook en snij er dan kleine blokjes van (korsten verwijderen)
-bak ze in de hete olie
-voor de dressing alles mengen
-wrijf de slakom in met de rest van de knoflook
-leg de blaadjes sla erin en de in de lengte gehalveerde eieren daarop leggen
-schik de ansjovisfilets en de blokjes gebakken brood er omheen
-bedekken met de kaas
-besprenkelen met de dressing
|
|
|