|
|
Slarolletjes Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop ijsbergsla
3 eetl. dikke sojasaus
1 eetl. rijstwijn of sherry
1 eetl. bruine suiker of gembersiroop
1 groen pepertje(van zaad ontdaan en gehakt)
500 g kippeborstfilets( in flinterdunne reepjes gesneden)
3 eetl. olie
2 knoflooktenen(gepeld en gehalveerd)
3 plakjes verse gemberwortel
4 lente-uitje(in schuine repen gesneden)
5/6 gedroogte Chinese paddestoelen(geweekt,uitgelekt en gesneden)
hoisinsaus voor op tafel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bladeren van de sla stuk voor stuk los.
Was ze en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Leg ze op een schaal in de koelkast.
Vermeng de sojasaus,wijn,suiker en het pepertje in een platte schaal.
Doe de stukjes kip erin.schep even goed om en laat het 20-30 minuten intrekken.
Verhit de wok en schenk er de olie in.
Bak de gember en knoflook even tot de olie gaat ruiken.
Haal het er met een schuimspaan uit en doe het weg.
Doe de kip,ui en paddestoelen in de wok en bak al omscheppende,op hoog vuur,4-5 minuten.
Kip op een schaal overdoen.
Zet de schaal met slabladeren ernaast
|
|
|