|
|
Geroerbakte Uienrijst Met Vijfkruidenkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel Chinees vijfrkuidenpoeder
2 eetlepels maizena
350 gr kipfilet, in reepjes of blokjes
3 eetlepels arachideolie
1 ui gesnipperd
225 gr langkorrelige rijst (basmati)
1/2 theelepel kurkuma
6 dl kippenbouillon
2 eetlepels gehakte bieslook
Voorbereiding:
Doe het vijfkruidenpoeder en de maizena in een grote kom. Schep er de blokjes kip door tot ze er geheel mee zijn bedekt.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels arachideolie in een grote voorverwamrde wok en roerbak de blokjes kip 5 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de wok en zet ze apart.
Doe de rest van de olie in de wok.
Voeg de ui toe en roerbak hem 1 minuut.
Voeg rijst, kurkuma en kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Doe de kip terug in de pan, zet het vuur laag en laat het gerecht ca. 10 minuten zachtjes koken (of kijk op de verpakking van de rijst voor de gebruiksaanwijzing) tot het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.
|
|
|