|
|
Groene Kool Stamppot Met Verse Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen,50 g boter,3 dl bouillon(kippen),750 g groene kool,100 g geraspte kaas,snufje peper,400 g saucijsjes,snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Pel en snipper de ui(en). Verhit de helft van de boter in een pan en fruit de ui even aan. Schep de groene kool en de aardappelblokjes erdoor. Voeg de bouillon toe en kook de kool en aardappelen in ca. 15 minuten gaar. Verhit de rest van de boter in een koekenpan. Prik met een vork gaatjes in de worst. Bak de worst rondom bruin. Voeg een scheutje water toe en braad de worst in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Giet de kool en aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er zoveel kookvocht door, dat een smeuige stamppot ontstaat. Roer de geraspte kaas en wat van het braadvocht van de worst door de stamppot en voeg zout en peper naar smaak toe. Warm de stamppot op zacht vuur door. Geef de worst er apart bij.
|
|
|