|
Hammousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr ardennerham, 3 ons schouderham, 1 el mosterd, 4 el mayonaise, 1 el sherry, 4 bl. gelatine(wit) 1 sjalotje, 1/9 l. slagroom, peper en zout
Voorbereiding: Gelatine in ruim water ongeveer 10 min. laten weken.
1 dl water koken
Bereidingswijze: In keukenmachine sjalotje hakken, ham toevoegen en laten snijden. Mosterd, mayonaise, sherry peper en zout toevoegen. Even draaien.
Gelatine in het gekookte water oplossen en even laten afkoelen.
Slagroom bijna stijf kloppen. Gelatinemengsel door de slagroom mixen.
Alles in de keukenmachine mengen.
Het gehele mengsel in plastic vorm overgieten en laten opstijven in ijskast.
|
|
|