|
|
Drakenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Witbroodmix
krenten
losgeklopt eigeel
Voorbereiding:
Bereid het deeg zoals op de verpakking staat aangegeven voor een groot brood.
Bereidingswijze:
Laat het een keer rijzen en vorm er dan een langwerpig brood van.
Vorm de staart en de kop tot een punt.
Knip met een schaar de bek open en duw beide helften een beetje van elkaar.
Trek op de rug een lange reep omhoog en maak er met een schaar inkepingen in.
Trek de voor- en achterpoten (rudimentair) naar buiten, door tussen duim en wijsvinger een stukje deeg een aantal keren te draaien.
Vorm de oortjes op dezelfde wijze.
Druk krenten op de plaats van de ogen.
Bestrijk het geheel met eigeel.
Leg het dier in S-vorm op de bakplaat en laat het voor de laatste maal rijzen.
Bak het brood op gewone wijze gaar en bruin.
|
|
|