|
Spaghetti-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 flinke ui;
3 tenen knoflook (geperst);
1 blike gepelde Italiaanse tomaten;
1 blikje tomatenpuree;
1 bakje champignons;
1 pakje diepvries boeren-soepgroenten;
1 bosje peterselie;
1 bosje selderij;
peper;
oregano.
[vlees:]
3-4 ons rundergehakt
1 flinke schnitzel (in blokjes gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui fijn snijden, in braadpan ui fruiten, gehakt erbij en losmaken, stukjes
schnitzel erbij en alles slechts even aanbraden. Knoflook erbij roeren.
Peper uit molen erover (mag best behoorlijk).
Daarna achtereenvolgens: de in plakjes gesneden champignons, tomaten +
tomatenpuree, soepgroenten, fijngeknipte selderij en peterselie. Tomaten
met spatel even stuk maken. Oregano erover, alles
goed doorroeren.
Nu op laag (sudder)-pitje half uur laten staan met deksel erop, af en toe
wat doorscheppen.
Vlak voor opdienen (wordt apart geserveerd) naar believen even binden met
Allesbinder of Maizena.
|
|
|