|
|
Spinazie-briestampot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo aardappels * zout * versgemalen peper * 4 teentjes knoflook * 1 bakje cherytomaatjes * 250 gram brie * 4 eetlepels boter * 750 gram panklare spinazie * 125 ml creme fraiche * 3 eetlepels grove mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappels. Snijd de aardappels in stukken en kook ze met zout in 20 minuten gaar. Pel en pers de knoflook. Was de cherrytomaatjes en snijd de brie in stukken. Verhit in een pan 2 eetlepels boter en bak de knoflook en roerbak 1 minuut. Voeg de spinazie toe aan de knoflook en roerbak 4 minuten. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de rest van de boter en de creme fraiche. Roer de spinazie met de tomaatjes, mosterd en de brie door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|