Osso Buco

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1kalfsschenkel(anderhave kg),1kruidenmengselvan p+z,pili-pili,oregano,1teen look.voor de saus:150gr verse tomaten,80gr ui,60gr wortelen,60gr venkel,60gr prei,thijm,laurier,1eetl.bloem,1eetl.tomatenpuree,8dl kalfsfond,p+z.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak eerst de tomatensaus klaar.daarvoor laat je de gehakte groenten uitzweten in hete boter.voeg daar bloem,tomatenpuree en het kruidenmengsel aan toe.laat een half uurtje sudderen op een zacht vuurtje.mix de saus en zeef ze.schroei het gekruide vlees langs alle kanten flink dicht in boter tot het donkerbruin geworden is.kook het braadvocht los met de kalfsfond en de tomatensaus.overgiet daarmee het vlees.laat het vlees in een warme oven(180*)anderhalf uur gaar worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 03-07-2020