|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 500gr mascarpone,4eidooiers,4eetl.kristalsuiker,2eiwitten,1scheut amaretto,lepelkoekjes,sterke italiaanse koffie,pure chocolade in schilfers,cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voeg de eidooiers en de suiker samen en mix tot een romige substantie.voeg hieraan de mascarpone toe,alsook de amaretto.klop heteiwit op en spatel dit voorzichtig onder het mascarponemengsel.bouw de tiramisu op in vier lagen:eerst een laag met in koffie gedrenkte lepelkoekjes,een tweede laag met de mascarpone,bedekt met schilfers pure chocolade,een derde laag met in koffie gedrenkte koekjes en tenslotte een vierde laag met mascarpone.werk af met cacaopoeder en zet een nacht in de koelkast.
|
|
|