Oven Kip Kiev

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 kipfilets

  • ca. 125 gr. boter

  • 1 knoflookteen uit de knijper

  • klein bosje peterselie, fijngesneden

  • peper en zout naar smaak

  • ca. 2 eetl. bloem

  • 2 eieren losgeklopt

  • ca. 8 eetl. paneermeel

  • een snufje knoflookpoeder

  • 1 theelepel gedroogde dragon


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • De kipfilets tussen plastic folie plat slaan tot de filet overal even dik is, ca. 3/4 cm.
    Dit platslaan wil heel goed met b.v. de onderkant van een koekenpannetje of met een deegroller.
  • Maak van de boter een kruidenboter door er de knoflook, peterselie, peper en zout door te roeren. Verdeel de helft van de boter in vier stukjes en stijf deze in de vriezer even op.
  • Leg op elke geplette kipfilet een stukje koude boter en vouw de kip er goed omheen. Zet vast met een cocktailprikker. Haal de kippakketjes door het meel en daarna door het eimengsel.
  • Het paneermeel mengen met knoflookpoeder en dragon (of estragon) en de kippakketjes hier goed door rollen tot alles goedbedekt is met paneermeel.
  • De rest van de knoflookboter in een ovenschotel smelten en de kip er met de naad naar onderen inleggen.
  • In een oven van ca. 175? C. gedurende ca. 30 minuten afhankelijk van de dikte van de kipfilets) bakken. Zo nu en dan een beetje boter uit de ovenschotel erover gieten.


  • De kip is klaar als hij mooi lichtbruin is en stevig aanvoelt.
  • Je kunt natuurlijk experimenteren met de kruiden die door de boter gaan. B.v. dille, lavas, bieslook of oregano.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2020