Carpattio Van Tonijn



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500g rode tonijn

1 gele paprika en 1 groen-rode

1 courgette

2 tomaten

1dl olijfolie "extra vierge"

1/2 citroen

dille, bieslook, peterselie

parmezaan

peper en zeezout.

Voorbereiding:
Rol de tonijn op en stop hem in de diepvriezer om op te stijven (niet om te bevriezen !).

Bereidingswijze:
Snijd de stijve vis met een scherp mes in heel dunne plakjes.

Halveer de paprika′s en verwijder stelen en zaadlijsten. Dompel de tomaten in kokend water en haal vel en pitjes weg. Snijd de courgette, samen met het vruchtvlees van paprika′s en tomaten in kleine dobbelsteentjes.

Laat de groenten (behalve de tomaten) gaarstoven in wat olijfolie. Strooi peper en zout. Maak er een zuiderse ratatouille van. Laat afkoelen en voeg de stukjes tomaat toe.

Leg de ratatouille in het midden van de borden. Schik er de plakjes tonijn rond en bestrooi met wat zeezout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022