|
|
How Mog Pla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 450 g visfilet
> 50 g (? kopje) rode sambal
> 25 ml (2 el) vissaus
> 50 g (? kopje) gemalen kokos
> zout naar smaak
> versgemalen zwarte peper
> 2 eieren
> 125 g kool
> 1 verse rode peper
> 1 verse groene peper
> bananenbladeren
> 250 ml (1 kopje) dikke kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheur de vis-filet in stukjes en doe ze in een grote kom.
Voeg de sambal, vissaus en gemalen kokos toe en breng op smaak met zout en vers gemalen peper; roer alle goed door elkaar.
Doe de eieren in de kom en blijf roeren totdat alles goed is vermengd (het mengsel moet dik blijven, maar als het te dik is wat kokosmelk toevoegen).
Scheur de kool in stukken en snijd de pepers in reepjes.
Doe een laag bananenbladeren in een pan en bedek die met gescheurde kool.
Doe het vismengsel er over heen en dek het af met kokosmelk en de reepjes peper.
Doe de pan dicht en laat hem boven kokend water 25 tot 30 minuten stomen.
Zet hem daarna op een schaal.
Als er geen bananenbladeren beschikbaar zijn kan ook aluminiumfolie gebruikt worden.
|
|
|