|
|
Zuurkoolquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes deeg voor hartige taart; 1 zakje zuurkool naturel; 1 blik ananasschijven op sap; 5 eieren; 1 bekertje slagroom (125 ml); 100 g gemalen belegen kaas; zout; peper; 100 g katenspek
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Laat de zuurkool uitlekken en snijd deze een beetje fijner. Laat de ananas uitlekken. Klop de eieren los met de room, kaas, zout en peper. Bekleed de quichevorm met het deeg. Verdeel het katenspek over de bodem. Verdeel de zuurkool erover. Leg de ananasschijven erop. Schenk het roommengsel over de zuurkool. Vouw de opstaande randjes van het deeg naar binnen. GBak de quiche in ca. 25 minuten in het midden van de oven gaar en goudbruin. Dek de quiche eventueel af met aluminiumfolie wanneer deze te bruin kleurt.
|
|
|