|
|
Paprikakip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 Eetlepels Olijfolie
* 400 g Kipfilet in reepjes
* 50 ml Water
* 2 uien ,gesnipperd
* 4 Tenen Knoflook ,in plakjes
* 250 g champignons ,in plakjes
* 1 Eetlepel Bloem
* 1/2 Eetlepel zoet paprikapoeder
* 1 blik Tomatenblokjes
* 1 Flinke eetlepel Tomatenpuree
* 1/2 eetlepel Suiker
* 2 eetlepels gehakte peterselie om te garneren
* 125 ml demi-creme fraiche of Griekse Yoghurt
* Zout en Zwarte Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Verhit de olie en bak de reepjes kip snel om en om bruin( ze hoeven niet gaar te zijn ).
* Bak de ui ,knoflook en champignons 2-3 minuten mee op hoog vuur.
* Bestrooi met bloem en paprikapoeder.
* Doe er de tomatenblokjes ,tomatenpuree ,de suiker en 50 ml water bij.
* Laat alles op laag vuur met het deksel op de pan 15 minuten zachtjes pruttelen.
* Garneer met de peterselie en serveer met een schep creme fraiche of yoghurt.
* U kunt hierbij 75 g witte rijst eten.
* Erbij: mineraalwater en 1 glas rode wijn
|
|
|