Stoofpotje

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram runderstoofvlees
1 ui
2 teentjes knoflook
1 preitje
1 bosje wortelen
1 bakje champignons
Ongeveer 2 dl runderbouillon
Ongeveer 2 dl Guinness (bier)
Een paar eetlepels bloem (vermengd met zout en peper)
? bosje peterselie
Margarine en/of olijfolie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vermeng de bloem met het zout en de peper. Snijdt het vlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Wentel de blokjes vlees door de bloem. Bak het vlees aan in boter of olijfolie. Voeg de knoflook, gesnipperde ui en gesneden prei toe. Bak even door. Zorg dat het bier in een aparte pan aan de kook is gebracht en voeg het aan het vleesmengsel toe, evenals de hete bouillon. Breng dit onder druk voor ongeveer 20 minuten. Ondertussen de worteltjes en champignons halveren. Na 20 minuten de druk van de pan halen, openen en de worteltjes en champignons toevoegen. Daarna nog 10 minuten onder druk brengen.
De groenten en het vlees zeven (warm houden) en de saus in een apart pannetje laten inkoken tot ongeveer de helft. Op smaak brengen met peper en zout. De ingekookte saus weer toevoegen aan het vlees/groente-mengsel. Gehakte peterselie toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024