|
Paaskoulouria
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *150 g boter
*200 g suiker
*1 ei
*125 ml Griekse yoghurt, uitgelekt
*? kg witte bloem, gemengd met 1 volle theelepel wijnsteen,
*een snufje zout en 1 volle theelepel bakpoeder
*schil van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de boter en de suiker samen tot room (gebruik een keukenmachine). Voeg dan het ei toe en klop dit goed door. Haal het mengsel uit de keukenmachine en ga verder met de hand.
Roer om beurt de yoghurt, de citroenschil en kleine hoeveelheden bloem erdoor totdat het een geheel is. Voeg voldoende meel toe om een zacht, elastisch deeg te verkrijgen.
Neem nu steeds een stuk van het deeg en maak daar ringen, vlechten of andere vormen van. Bestrijk ze met geklopt eiwit waaraan een beetje suiker is toegevoegd.
Bak de koulouria op een ingevette bakplaat op 180 graden (gasstand 4) gedurende ongeveer 20 minuten totdat ze goudbruin van kleur zijn!
|
|
|