|
|
Thais Gekruide Garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*400 gr kleine gekookte garnalen
*12 verse muntblaadjes
*1 sjalot
*15 mm verse gember aan een stuk
*2 verse rode pepers
*1 stengel citroengras
*1 teentje knoflook
*2 theelepels palmsuiker
*2 theelepels vissaus
*3/4 dl vers limesap
*Versgemalen zwarte peper
*Slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de garnalen en snijd ze in de lengte door midden
Wrijf een slakom in met de helft van de muntblaadjes hak de sjalot, de gember, de pepers en
het citroengras in stukken en kneus de knoflook en doe de ingredienten in een kom samen met de suiker, de vissaus en het limesap
Roer alles goed door elkaar en doe dan de garnalen erbij, breng ze op smaak ver de versgemalen peper en vermeng alles nogmaals goed
Doe alles op een schone schaal, die belegd is met slabladeren en garneer met de overgebleven muntbladeren
|
|
|